Canneberge

Fruitée et tannique, cette petite baie rouge est une alliée santé de choix.
Les Amérindiens utilisaient déjà la canneberge contre les douleurs ou encore contre les soucis gastriques. Le fruit est tout petit mais très riche en bienfaits. La canneberge est composée d’antioxydants et de vitamine C, parmi les minéraux nous pouvons retrouver du zinc et du magnésium.

On peut la manger seule en tant que encas ou apéritif mais aussi mélangée à des céréales le matin avec d’autres fruits secs comme des amandes ou des noisettes. La canneberge peut également être cuisinée dans les salades composées ou avec le poisson comme le saumon. Le goût de la canneberge offre une note acidulée et sucrée à tous vos plats.