Noix de pécan

La noix de Pécan est le fruit du pacanier, il est très riche en lipides avec environ 72% de son poids, il se reconnaît par sa forme allongée et sa coquille rouge, c’est un fruit sec à chair blanche et peau brune.
La noix de Pécan est délicieuse au petit-déjeuner, mélangée avec des céréales et d’autres noix comme des noisettes ou des amandes. Concassée ou mixée, elle parfumera à merveille tous vos desserts et leur apportera une saveur particulière.

Elle parfume les salades composées en leur apportant un peu de gourmandise, particulièrement les salades de chèvre chaud ou tomate mozzarella car elle relève la saveur des fromages frais. Enfin sa saveur se marie très bien avec les pâtes, les pommes de terre ou les tomates confites.
La noix de Pécan regorge de bienfaits, elle est riche en nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments (calcium et magnésium).