Importateur et torréfacteur de graines
Pistache
Initia Food, importateur et distributeur de pistaches
La pistache est un fruit sec, provenant de l’arbuste pistachier. C’est une graine de couleur vert clair protégée par une coque dure qui s’ouvre toute seule quand le fruit est mûr. Cette reine de l’apéro est considérée comme un des meilleurs fruits à écale et oléagineux ! On consomme les pistaches crues, grillées, salées, émondées, pilées ou encore moulues.
Les pistaches peuvent tout à fait être dégustées au petit-déjeuner mélangées à des céréales ou à du fromage blanc.
Concassées elles parfument à merveille vos desserts, en poudre elles peuvent remplacer une partie de la farine dans vos recettes. Elle s’utilise aussi avec la viande, la salade ou encore en sauce. La pistache est une bonne source de potassium, d’antioxydants, de nutriments avec près de 30 vitamines, minéraux et phyto -nutriment.
- Initia Food propose la pistache en gamme bio et conventionnelle
Origines
Transformation
Assaisonnement
Origines
Initia Food importe et distribue des pistaches de différents pays producteurs comme la Californie, la Turquie ou encore le Moyen-Orient. Tous ces producteurs de pistaches sont experts en culture de fruits secs et fonctionnent dans la dynamique d’une agriculture biologique et conventionnelle. Initia Food porte une grande importance à la qualité des produits proposés, c’est pour cela que les producteurs choisis ont été sélectionnés minutieusement afin de vous offrir les meilleures pistaches possibles. Vous pourrez les trouver chez nos distributeurs mais aussi en ligne.
Transformation
Initia Food est importateur et fournisseur de pistaches à coque ouverture naturelle et ouverture mécanique, de pistaches décortiquées, de pistaches vertes en gamme conventionnelle et bio.
La pistache se prête très bien à deux transformations, tout d’abord celle de la torréfaction qui lui apporte une saveur grillée, relevant ainsi le goût naturel du fruit sec. Enfin l’aromatisation est également une transformation intéressante pour la pistache, elle permet d’associer la saveur de la pistache à d’autres aliments. La pistache est un fruit sec qui permet donc plusieurs possibilités culinaires.
Assaisonnement
Initia Food importe et distribue des pistaches se mariant parfaitement à divers assaisonnements permettant ainsi de varier les plaisirs gustatifs, aussi nous pouvons vous proposer : la pistache salée, la pistache salée et poivrée, la pistache poivrée, la pistache au paprika, la pistache saveur chili, la pistache saveur spicy et enfin la pistache saveur tartiflette.
Autant de goûts différents vous permettant de mettre de l’originalité dans tous vos apéritifs et encas.
