Importateur et torréfacteur de graines
Arachide blanche
Initia Food, importateur et distributeur d'arachides blanches
Communément appelée cacahuète, l’arachide est une graine contenue dans une mince coque qui se trouve sous terre. L’arachide blanche est très populaire en Amérique du Nord, qu’elle soit nature, rôtie ou en pâte à tartiner. Elle est une légumineuse au même titre que les haricots. L’arachide blanche est une excellente source de protéines végétales. Idéale pour une utilisation en cuisine, pour la réalisation de sauces gourmandes ou simplement pour les amateurs de saveurs les plus naturelles.
Initia Food vous propose les arachides blanches crues pour conserver toutes leurs propriétés et décortiquées pour l’aspect pratique. Les arachides sont connues pour leur forte teneur en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui font d’elles des alliées essentielles au bien-être général.
- Initia Food propose l’arachide blanche en gamme bio et conventionnelle
Origines
Transformation
Assaisonnement
Caramélisation
Origines
Les arachides blanches sont produites dans différents pays tels que l’Argentine, le Brésil, les Etats-Unis, le Chili, le Pérou ou encore la Chine. C’est là-bas qu’elles se développent, auprès de producteurs compétents et experts en culture de l’arachide blanche. Nous choisissons des productions qui fonctionnent en agriculture biologique et conventionnelle.
Transformation
Initia Food est importateur et fournisseur d’arachides blanches râpées, d’arachides blanches décortiquées et émondées, d’arachides blanches en poudre en gamme conventionnelle et bio.
L’arachide blanche se prête facilement à différentes transformations comme la torréfaction qui amène un goût grillé à l’arachide et la rend plus croquante, l’huilage qui transforme l’arachide en huile culinaire, l’aromatisation qui permet d’aromatiser l’arachide à différentes saveurs et enfin le mélange, où l’arachide est mélangée à d’autres fruits pour multiplier ses bienfaits et ses apports énergétiques.
Assaisonnement
L’arachide est un fruit à coque qui s’associe facilement avec une multitude d’assaisonnements tels que : l’arachide sans sel, l’arachide grillée et salée ou encore l’arachide huilée.
Initia Food vous propose également un large choix d’arômes à marier au goût de l’arachide : paprika, 5 épices, Tomyum, wasabi, coco, oignons verts, crevettes et enfin spicy.
Caramélisation
Initia Food propose des arachides caramélisées (chouchous). La caramélisation des arachides se fait doucement en remuant les arachides dans du sucre fondu. On vient ensuite laisser reposer et durcir le sucre autour de l’arachide lui donnant ainsi une couche délicieusement croquante et sucrée. Les arachides caramélisées sont là pour satisfaire les plus gourmands.
