Physalis

Doux et acidulés à la fois, le physalis ou « baie des Incas », est très riche en vitamine C et source de fer. Il donnera du tonus à vos journée ! Excellent aussi dans un granola accompagné de fruits frais au petit déjeuner. Ce petit fruit rond et orange est enveloppé dans une des pétales séchée de sa fleur. Il est de la famille des tomates et de l’aubergine mais sa saveur est bien sucrée, avec des notes de mangue et de groseille.

Les physalis peuvent être dégustés au goûter, au petit-déjeuner, à l’apéritif ou encore en encas. Le physalis s’intègre aussi très bien dans vos plats cuisinés et vos desserts (avec la mousse au chocolat).
Les physalis ont de nombreux bienfaits comme sa forte teneur en oligo-éléments et en vitamines C, A et B. Sa teneur en antioxydants est aussi remarquable.